Подписка

Для подписки введите свой e-mail



Отписаться:
Календарь
«    Август 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


Вкусная и полезная еда

Как всем известно, Китай жутко перенаселен. Причем такое положение сохранялось веками. Вследствие этого Китай вечно голодал. А с голодухи чего только не съешь. Вот и выучились в Поднебесной не пренебрегать тем, что посылают небеса. В блюдах китайской кухни можно отыскать жаркое из змеи и кошки, называемое «Битвой Дракона с Тигром», плавники акулы, дождевых червей, испеченных в соли кур, муравьев, мышей и крыс, улиток, гуляш из собачьего мяса, утиные яйца, выдержанные сто дней в известковой обмазке.

Словом, национальная кухня сконцентрировала навыки приготовления всего, что мимо пробегало (или проползало). Мало того, в Китае едят не только животных, но и их жилища – например, ласточкины гнезда. Не вздумайте экспериментировать с приготовлением в пищу наших ласточкиных гнезд – под китайскими ласточкиными гнездами подразумевают нечто совсем иное.

Начнем с того, что это гнезда не ласточек, а стрижей-саланганов, обитающих на берегах Бенгальского залива и Южно-Китайского моря. Знаменитые гнезда малютки саланганы лепят не из глины, а из водорослей, скрепляя их собственной слюной. В качестве инкрустаций саланганы щедро добавляют туда икринки и мальков рыбешек. Вот и получается, что ласточкины гнезда состоят из вполне съедобных продуктов, если не считать случайно прилипших перышек.

 

Сложилось устойчивое мнение, что все блюда восточной кухни страшно целебны, прямо-таки панацея от всех напастей. Не знаю, как в отношении всех других блюд, но ласточкины гнезда, похоже, таки оправдывают приписываемые молвой ожидания. Закономерно, что ласточкины гнезда, являющиеся фактически морепродуктом, содержат большое количество йода. Кроме того, они содержат фосфор, кальций, железо и многие другие полезные микроэлементы. Но не это главное. Важно то, что сочетание компонентов, входящих в состав ласточкиных гнезд, оказывает удивительно мощное совокупное воздействие на организм человека, повышает иммунитет, усиливает защитные силы, оказывает омолаживающее воздействие. Особенно ласточкины гнезда полезны детям, старикам, беременным женщинам, слабым и больным людям.

 

Только перечень болезней, от которых мы могли бы избавиться, регулярно потребляя ласточкины гнезда, занимает несколько страниц. Достаточно сказать, что они исцеляют астму, хронический кашель, болезни горла, проявляют противоопухолевую активность, способствуют лечению некоторых онкологических заболеваний. Ласточкины гнезда улучшают качество сперматозоидов, решают проблемы мужского бесплодия, кроме того, являются сильным афродизиаком и повышают потенцию. А женщинам нравится, что они омолаживают кожу и разглаживают морщины. Поэтому ласточкины гнезда не только употребляют в пищу, но и изготавливают из них лекарства и косметические средства.

 

Деликатесные ласточкины гнезда – один из самых дорогих пищевых продуктов, цена их доходит до 2000 долларов за килограмм, что сравнимо с самыми дорогими сортами белужьей икры. Еще не так давно промысел ласточкиных гнезд был весьма трудоемким и опасным делом – ведь саланганы гнездятся на отвесных скалах на высоте 10–15-этажного дома и отчаянно защищают свое жилище. Однако нынче, в наш высокотехничный век, их стали разводить наподобие кур, перепелок или страусов. Для саланганов строят высокие многоэтажные дома, в которых вместо окон в стенах устроены узкие щели, наподобие летка в улье. Внутри под низкими потолками устроены многочисленные бетонные балки. Саланганы с удовольствием лепят гнезда в укромных уголках между балками и потолком. Оттуда их периодически срезают работники саланганьей фермы, стараясь изымать только те гнезда, в которые еще не снесены яйца. Иной раз бедным саланганам приходится лепить гнезда по три раза в год.

 

 

Сейчас во всем мире Китае в год добывают несколько десятков тонн ласточкиных гнезд. Если учесть, что высушенное гнездо салангана весит около 10 г, можно представить себе, какое это количество, и какого размаха достиг этот бизнес. Промысел ласточкиных гнезд непрерывно развивается, и недалек тот час, когда они станут доступны любому жителю планеты.

 

Потребление птичьих гнезд датируется 618-907 гг. н.э. во времена правления династии Танг. На сегодняшний день главными потребителями птичьих гнезд являются Китай, Тайвань, Сингапур и Северная Америка. Индонезия является главным поставщиком в мире, число поставок которого сводится к 250-300 тоннам гнезд в год, в то время как Малайзия поставляет лишь 25 тонн, но считается, что малазийские гнезда являются лучшими по своему качеству и полезному составу.

«Редкий вид! Хватай, а то убежит!» ™ реклама какого-то дерьма



Оценить статью :
 (голосов: 1)
#1 написал: GreenWood
Американской говядине разрешили вернуться на китайские полки. Запрет на импорт говядины из США, который действовал в Китае с 2003 года, наконец-то отменён. Собственно, китайцы обещали отменить запрет ещё при Бараке Обаме, однако окончательно эту уступку получил от них только новый президент:

https://www.bloomberg.com/news/articles/2017-08-03/trump-s-vaunted-return-of-u-s
-beef-to-china-risks-turning-a-dud

Можно было бы порадоваться единственной победе Дональда Трампа в переговорах с Китаем, однако американские фермеры радоваться не спешат. Проблема в том, что китайские стандарты качества сильно изменились с начала нулевых годов, и сейчас им соответствует только 0,3% производимой в США говядины.

Мы привыкли думать, что Китай – нищая страна, граждане которой готовы питаться хоть вымоченным в сое поролоном, лишь бы он был достаточно дёшев. Сейчас же внезапно оказывается, что в Китае есть стандарты качества, и что эти стандарты значительно выше, чем в считающих себя богатыми США.

Нужное китайцам мясо производится в Австралии и Бразилии, те же 0,3% американской говядины, которые китайцы согласились бы принять, без труда распродаются и внутри США, качественное мясо любят все. Шансов завоевать быстро растущий рынок Китая у американцев практически нет.

Интересно, что Китай переживает сейчас бум потребления говядины, за последние пять лет объёмы импорта взлетели в десять раз. По мере того, как огромная экономика Китая разворачивается от производства к потреблению, китайские рынки становятся всё более и более важными для других стран. Если американцы захотят поучаствовать в освоении этих рынков, им придётся проделать огромную работу как над качеством свои товаров, так и над качеством своей внешней политики. Скупать всё подряд и по любой цене Китай явно не собирается.


--------------------
публикаций: 9379 | комментариев: 5712
9 августа 2017 07:31 | ICQ: 179325420 |
#2 написал: zorin-56
Цитата: GreenWood
им соответствует только 0,3% производимой в США говядины.

Остальное пусть нам везут, у нас и так сойдет.
публикаций: 0 | комментариев: 805
9 августа 2017 11:00 | ICQ: -- |
Информация
ИнформацияПосетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Поиск по сайту

Панель управления
На форуме
{birthday_block} {last_post_on_forum}
Наш опрос
Архив сайта
Август 2017 (20)
Июль 2017 (28)
Июнь 2017 (16)
Май 2017 (32)
Апрель 2017 (45)
Март 2017 (48)

Файл /novosti/last_cp1251.php не найден, его загрузка невозможна.